店舗開発・飲食プロデュース★未知インターナショナル

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未知インターナショナルのプロデュース　

飲食店を開きたい個人様、新規事業として飲食店を考えておられる法人様を対象に、コンセプトからフードコーディネーターによるメニュー開発、設計、施工まで行い、実現されたいと考えてらっしゃるお店作りのサポートを致します。約３ヶ月でオープンできる内容となっております。

参考価格

プロデュース・直営店実績

新店舗開発物件募集中

限定４店舗

手間をかけじっくり・・・なので限定４店舗

出会う人との縁を大切に、プロデュースをさせていただく皆様と本気でお付き合いするのが当社の信条です。一人ひとりのご要望に、じっくりとお答えしたいので、年間で10店舗限定の募集とさせていただいております。トータルプロデュースで約３ヶ月。食事や飲みも交えていいお付き合いを始めませんか。開業したい、夢を叶えたいと強く思う人大歓迎です。ぜひ、お気軽にご相談ください。

プロデュースから開業までの流れ

現場に伝える作業もサポート

せっかくプロデュースするからには繁盛していただかなければなりません。
オーナー様の要望、コンセプトを伝えモチベーションを上げるようスタッフを教育いたします。

立地・コンセプト立案

立地選定・設計施工

開業資金計画・収益分析

メニュー内容作成

取引先選定

メニューブック作成

チラシ・カード作成

研修（キッチン）

研修（ホール）

マニュアル作成

ＰＯＳレジ導入

食器・備品手配納品

販促計画

店舗オープン

※コンセプト作り、グランドメニューの立案、お店の雰囲気を決める空間作り、スタッフとお客様の動線を考えた店舗設計、ホールのオペレーション、キッチンのオペレーション、当社直営店での事前指導、店舗完成後の実施研修等必要な箇所だけのプロデュースも可能です。

ご提案業態

居酒屋、ラーメン、和食、アジアン、イタリアン、カフェなど広いジャンルをカバー

大手飲食店からホテルのプロデュース実績だけでなく、直営でも10業態の飲食店を経営しております。ご希望の業態に合わせて、専門店が料理監修を行います。関西有名イタリアン「アルチェントロ」と老舗麺メーカー「宝産業」と当社の３社共同開発の「生パスタ工場」をはじめ仕入れルートも厳選いたします。当社のお店を見ていただき「おいしいとこどり」的な依頼から開業プロデュース、メニューコンサル、既存店の業態変更まで何でもご相談ください。

ラーメンダイニング

料理監修：味冨久

味冨久のメニュー開発チームが、世界に一つしかないオリジナルラーメン作りをサポートします。今までにない、あなただけのスープ、麺を一緒に作りましょう！

アジアンバイキング

料理監修：KUU-ROO

中華料理だけではなく、アジア各国の自慢の料理を味わえるバイキングスタイルの店です。アジア料理が好きな方、型にはまらないお店を開業したい方、お待ちしています。

カフェダイニング

料理監修：シャルボン

お昼はランチ、夜はディナー・バー。貸切でウェディングパーティも。併設したパティスリーでは手作りのスイーツがいろいろ！大阪・堀江の人気カフェ、シャルボンがオシャレなカフェの作り方を伝授します。

チャイニーズダイニング

料理監修：担担

３種類の担担麺や点心、一品料理まで取り揃え、気軽に楽しめる小規模（20～30坪）中華ダイニングをお考えの方！！

韓国料理＆焼肉料理

料理監修：まだん

「まだん」とは韓国語で「憩いの場」「集いの場」を意味します。そんなみんなが集まる場でありたいと言う思いの方。

クライアント様の声

株式会社ウィズ　様

飲食業界でコツコツ34年、6店舗をやってきました。年をとるにつれ「時代にあったセンスある店」ができる自信がなくなってきました。そんな時に、業者さんからおもしろい人がいると水本さんを紹介されました。かしこぶったところがなくすべてが現場、そして会社の経営者として経験した納得出来る言葉から私たちの孤独や悩みを理解し、解きほぐしてくれました。「社長はね、頑張りすぎなんですわ・・・」という言葉が嬉しくて泣きそうになったこともありました。いつしか、彼に託してみようと思うようになり、岸和田「泉州ちり鍋　まかない包丁」が出来上がりました。開店から大繁盛。口コミでお客様もどんどん集まり、今まで悩みの種だったバイトまでおもしろいくらい集まりました。いい店にお客様もスタッフも集まるのだと実感しました。これからも公私ともに長いおつきあいになりそうです。

感性には賞味期限がある

1997年4月に大阪・アメリカ村の一角にカウンターのみ14席のワインバー「ヴァンドキッチン」を始めました。細い路地の奥、分かりづらい場所でしたが、若い女性、カップル、同業の人など口コミで集まり、９割がリピータとなって店はいつも大繁盛でした。そんな中、「こんな店を、やってみたい」という人が現れたので店を譲り、新たに炭火焼居酒屋「我家2」を開店、「ヴァンドキッチン」も南船場で大きくして再オープンしたのをきっかけに今日までに10業態20店舗を展開してきました。
「感性には賞味期限がある」という持論の元、感性をさらに磨くため毎晩のようにいろんなお店に飲みにでかけ、繁盛する飲食店のサービス、味、店内の造作などありとあらゆるものを吸収しました。それと同時に、あちこちの飲食店の社長やオーナーと馴染みになり人脈も広がり、飲みながらの打ち明け話、相談話から「それカタチにしてくれないかな？」という声に応え、お店やホテルなどでメニューなどをつくるようになりました。その実績の積み重ねからプロデュースを本格的にスタートし、プロジェクトチームを立ち上げるまでになりました。
　既に経営者になっている方だけでなく、これから開業する方ももちろん応援します。感性の賞味期限が切れる前にたくさんの仕事をさせてください。

代表取締役　水本弥知秀

詳細はお電話にてお問合せください。
飲食店に関する悩みや疑問、開業に関することいろいろ相談にのります！

株式会社未知インターナショナル　電話06-6535-3317